DEIN ESSWEG

Damit Essen und Trinken wieder gut tun.

Tatjana Koebcke-Rizzo

Diplom Oecotrophologin · Ernährungspsychologische Beraterin

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ERNÄHRUNGSBERATUNG · ESSWEG

Damit Essen und Trinken
wieder gut tun.

Mit Ruhe, Klarheit und einem Blick für das, was Ihr Körper braucht und zu Ihrem Leben passt. Gemeinsam entwickeln wir Ihren persönlichen EssWeg.

…wenn eine Erkrankung beim Essen mitredet

Eine Diagnose oder körperliche Beschwerden können vieles verändern – und beim Essen neue Fragen und Unsicherheiten mit sich bringen. Gemeinsam finden wir heraus, was Ihr Körper braucht und wie sich die Empfehlungen gut in Ihr Leben integrieren lassen.

… wenn Wissen allein nicht weiterhilft

Ständig ans Essen denken, aus Stress, Frust oder zur Belohnung essen – oder merken, dass alte Glaubenssätze und Gewohnheiten immer wieder mitentscheiden? Gemeinsam schauen wir darauf, was hinter Ihrem Essverhalten steckt. Denn wenn Sie verstehen, wozu es da ist, können neue Möglichkeiten entstehen, die wirklich zu Ihnen passen.

Food Noise · Emotionales Essen · Glaubenssätze · Essgewohnheiten

… wenn Sie gut für sich und Ihre Familie sorgen möchten

Sie möchten Ihre Ernährung verändern, bevor Beschwerden entstehen – oder einfach wissen, was wirklich zu Ihnen und Ihrem Alltag passt? Gemeinsam entwickeln wir einen EssWeg, der Orientierung gibt und langfristig gut umsetzbar ist.

Auch wenn unterschiedliche Bedürfnisse in einer Familie zusammenkommen, kann eine für Sie passende Struktur vieles leichter machen. Wir entwickeln flexible Mahlzeitenkonzepte, die alle mitdenken, zeitsparend funktionieren und zu Ihrem Familienalltag passen.

Ihr EssWeg - Familien-EssWeg · Mahlzeitenstruktur · flexible Mahlzeiten · zeitsparende Lösungen

dein essweg2 online 1

Über mich - Tatjana Koebcke-Rizzo

Mein Weg zur Ernährungsberatung

Ein Bild meiner Kindheit (Ferien bei meiner Oma auf Sizilien) begleitet mich von klein auf: Eine Familie sitzt um einen sehr großen Esstisch herum und speist Selbstgekochtes der „Nonna“. Ich sehe dieses Bild aber nicht nur, sondern höre die Stimmen und die Musik im Hintergrund, ich rieche die köstlichen Zutaten und ich fühle die Zusammengehörigkeit, die zwischenmenschlichen Schwingungen und auch die Zufriedenheit über dieses köstliche Mahl.

Das ist das Bild, das mich zur Begleiterin auf Ihrem EssWeg gemacht hat. Denn es beschreibt, was Essen wirklich ist. Emotionen essen immer mit! Leider ist das vielen Menschen nicht (mehr) bewusst. Die Verbindung zwischen Essen und Emotionen (Kopf, Herz und Bauch) wieder bewusster zu machen, das ist meine Aufgabe unter Berücksichtigung aller Individualität und Wissenschaft.

Diese Art der Beratung gibt mir Sinn und daraus schöpfe ich Kraft und Energie.

AUSGEZEICHNET
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Aishwarya
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I am very happy with the assistance provided by Tatjana at Dein Essweg. I found the way she explained information using picture tools visually engaging and easier to follow compared to traditional methods focusing only on numbers and quantities. Her guidance made me feel more confident taking the shift to veganism. I also appreciate that she was able to assist me in English. Overall the experience was very helpful and I am very grateful! 🩷
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Sondos Habian
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Ich habe mich von Anfang an sehr wohl und verstanden gefühlt. Die Gespräche waren unglaublich hilfreich und haben mir auf meinem Weg sehr gutgetan. Eine sehr einfühlsame, wertschätzende und professionelle Beratung. Absolute Empfehlung! 😊
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Jutta Baumgartner
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Ich habe Tatjana über die mocca health webseminare kennengelernt, in der Sie in Zusammenarbeit mit einer Kollegin Vorträge gegeben hat (Frauengesundheit Krefeld). Nachdem Sie sich mit dem Thema Lipödem auskennt und sehr sympathisch rüber kam, habe ich Sie angerufen für eine persönliche Ernährungsberatung. Da ich in Bayern wohne, haben wir uns über 4 Sitzungen online getroffen und es war eine sehr erhellende und persönlich angenehme Reise. Sie nimmt sich sehr viel Zeit für einen und spricht die richtigen Dinge an. Es kam bei mir zu einigen Aha Effekten und ich fühle mich sehr gestärkt in meinem jetzigen Umgang mit der für mich passenden Ernährung. Ich kann Sie jedem herzlichen empfehlen der mehr über sich und seine Gewohnheiten erfahren und umstrukturieren will.
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Petra
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Ich kam zu Frau Köbcke-Rizzo mit einer deprimierenden Nachricht vom Arzt, dass die Cholesterinwerte und auch der Zuckerspiegel über der Grenze liegen und ich etwas tun müsste, ansonsten würden Gefäßablagerungen und Diabetes drohen. Die Beratung, die ich erhielt, war nicht nur professionell, sondern auch sehr einfühlsam, praxisnah und angenehm gestaltet. Mit ihrer humorvollen und offenen Art schafft Frau Köbcke-Rizzo schnell eine Atmosphäre, in der man sich sofort wohlfühlt. Es wurde individuell auf meine persönlichen Bedürfnisse und Ziele eingegangen, wodurch ich mich jederzeit ernst genommen und unterstützt gefühlt habe. Wichtig war für mich, dass die Empfehlungen alltagstauglich und realistisch umsetzbar sind, ohne Druck oder Verbote. In der Zeit habe ich viel über Proteine, Kohlehydrate und Co. kennengelernt. Ich kann die Beratung uneingeschränkt weiterempfehlen und bin sehr dankbar für die wertvollen Tipps und die Unterstützung auf meinem neuen Essensweg.
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Vanessa Althammer
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So ein Lieber Mensch, sie hilft mit einer Leichtigkeit, als würde man sich, seit Jahren schon kennen. Ich habe mich sehr wohl gefühlt, konnte immer ich selbst sein und hatte keine Scharm alles zu Fragen was mich beschäftigt hat. Sie hört zu und hat sofort eine Lösung. Es war ein großer und aufregender Schritt für mich und ich bin Dankbar für jede Minute, die wir zusammen hatten. Werde mit Sicherheit, für Fragen oder Probleme wieder ein Gespräch aufsuchen. Sie hat mir die richtigen Schritte gezeigt. Und dafür bin ich sehr Dankebar Danke
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Tobias Vennemann
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Ernährung ist ein hoch komplexes Thema und für jeden emotional vorbelasted den ich kenne. Die kompetente und einfühlsame Beratung hat mir nicht nur geholfen ein besseres Verständnis dafür zu gewinnen, was "gesund" eigentlich bedeutet sondern mir gleichzeitig auch geholfen das Thema aus einem völlig neuen Blick zu betrachten. Weder wurde versucht mir irgendein Produkt zu verkaufen noch mir eine Ernährungsweise empfohlen mit der ich mich nicht wohlgefühlt hätte. Stattdessen wurde sehr individuell auf meine Fragen und Probleme eingegangen und auch die Termin-Findung war super flexibel. Ich habe mich von Anfang bis Ende sehr gut beraten und aufgehoben gefühlt. Vielen Dank!
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Franziska König-Karl
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Aufgrund meiner Diabetes Erkrankung suchte ich eine kompetente Ernährungsberatung. Meine Ziele sind, ein guter Blutzuckerspiegel, Gewichtsabnahme und eine sättigende, aber sich auf den Blutzucker positiv auswirkende Ernährung. Tatjana Koepcke-Rizzo wurde mir von einer Freundin empfohlen 🤩 schon der erste Termin war sehr aufschlussreich. Bei jedem Termin ging Sie sehr genau auf meine Bedürfnisse ein und hat mit mir den passenden EssWeg erarbeitet. Ich fühlte mich sehr wohl und konnte alle Fragen los werden die mich beschäftigten. Wir haben genau geschaut welche Lebensmittel ich gerne esse, welche Kombinationen gut passen und wie ich gutes Essen in meinen Alltag mit Kindern und Arbeit integrieren kann. Ich habe Gewicht verloren und mein Blutzucker ist auf einem guten Level. Mit Dein EssWeg konnte ich einen Neustart wagen und war überrascht wie einfach es dann doch ist. Ich kann Tatjana Koepcke Rizzo absolut weiterempfehlen. Von meinem Hausarzt habe ich eine Notwendigkeits-Bescheinigung bekommen, daher hat meine Krankenkasse einen Teil der Kosten übernommen.
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Charlotte H.
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Schon beim ersten Termin fühlte ich mich sehr gut aufgehoben. Tatjana hat sich viel Zeit genommen, um meine persönliche Situation und meine Ziele kennenzulernen. Die Beratung war individuell auf mich zugeschnitten und basierte nicht auf pauschalen Ratschlägen, sondern auf einer fundierten Analyse meines Essverhaltens. Besonders gefallen hat mir, dass der Fokus nicht auf Verzicht, sondern auf ausgewogene und vollwertige Ernährung und langfristige Veränderungen lag. Ich habe nicht nur praktische Tipps für den Alltag erhalten, sondern auch ein besseres Verständnis für Nährstoffe und deren Wirkung auf meinen Körper entwickelt. Besonders in Bezug auf mein Lipödem. Tatjana hat mir gezeigt, wie mutig und stark ich sein darf im Bezug auf mein Essen. Danke!
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Britta
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Fundierte Kenntnisse, geht auf die Fragen ein, erklärt anschaulich was man wissen muss und unterstützt auch während des Prozesses. Ich bin zufrieden!
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Painless Needle
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Ich komme selber aus dem Bereich und kenne einige Kollegen, aber noch nie habe ich mich so wohl gefühlt wie ihnen. Man kommt rein und fühlt sich geborgen und wohl, verstanden und man hört einem zu und man wird nicht verurteilt. Ich würde immer wieder kommen und sie auch zu 1000% weiterempfehlen. Denn egal was man für fragen hat man bekommt sie gewissenhaft beantwortet und auch jetzt kommt immer noch mal eine email mit Infos ich kann nur sagen da macht jemanden seinen Job mit Herzblut. Danke von Herzen für alles. Danger

Ihr persönlicher EssWeg

Eine Beratung, die zu Ihnen passt.

Wissenschaftlich fundiert. Nah an Ihrem Alltag. Gemeinsam finden wir heraus, was Ihnen wirklich hilft.

Verstehen, was Sie brauchen

Wir verbinden wissenschaftliche Erkenntnisse mit Ihrem Alltag und Ihren Bedürfnissen. Gemeinsam verstehen wir, warum Ihnen manches leichtfällt und anderes schwer – und schaffen Orientierung für neue Möglichkeiten.

Machbare Schritte entwickeln

Ihr EssWeg richtet sich nach Ihren Möglichkeiten statt nach starren Regeln. Gemeinsam finden wir alltagstaugliche Lösungen und passen die Schritte an, wenn sich Ihre Bedürfnisse verändern.

Mit Vertrauen weitergehen

Sie stärken das Vertrauen in Ihre Fähigkeiten und treffen Ess-Entscheidungen zunehmend selbstbestimmt. Dabei dürfen Freude, Leichtigkeit und ein gemeinsames Lachen nicht fehlen.

koffer

Anschaulich, persönlich und alltagsnah.

❧ FÜR FACHKRÄFTE

Vorträge, Teamtage & Supervision

Wenn Ernährungswissen allein nicht weiterhilft: Gemeinsam erweitern wir den Blick und finden neue Ideen für den Berufsalltag.
01 / VORTRÄGE

Vorträge

Fachvorträge rund um Essen und Trinken – verständlich, praxisnah und direkt anschlussfähig für den Berufsalltag.
02 / TEAMTAGE

Teamtage

Wissen und praktisches Erleben verbinden: Gemeinsam neue Perspektiven im Umgang mit Essen und Trinken entwickeln.
Auf Wunsch mit Kocheinheit
03 / SUPERVISION

Supervision

Für Ernährungs- und pädagogische Fachkräfte: mehr Klarheit, Sicherheit und Handlungsspielraum in herausfordernden Situationen.
Interesse an einem Vortrag, Teamtag oder Supervision? Ich freue mich über Ihre Anfrage.
ÜBER MICH · TATJANA KOEBCKE-RIZZO

Essen ist mehr
als Ernährung.

Ich begleite Menschen dabei, ihren eigenen EssWeg zu finden – mit Fachwissen, Offenheit und einem Blick für das, was Essen im Leben wirklich bedeutet.

Tatjana Koebcke-Rizzo
Diplom-Oecotrophologin & Ernährungspsychologische Beraterin

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ÜBER MICH – TATJANA KOEBCKE-RIZZO

Mein Weg zur
Ernährungsberatung

Ein Bild meiner Kindheit (Ferien bei meiner Oma auf Sizilien) begleitet mich von klein auf: Eine Familie sitzt um einen sehr großen Esstisch herum und speist Selbstgekochtes der „Nonna“. Ich sehe dieses Bild aber nicht nur, sondern höre die Stimmen und die Musik im Hintergrund, ich rieche die köstlichen Zutaten und ich fühle die Zusammengehörigkeit, die zwischenmenschlichen Schwingungen und auch die Zufriedenheit über dieses köstliche Mahl.

Das ist das Bild, das mich zur Begleiterin auf Ihrem EssWeg gemacht hat. Denn es beschreibt, was Essen wirklich ist. Emotionen essen immer mit! Leider ist das vielen Menschen nicht (mehr) bewusst. Die Verbindung zwischen Essen und Emotionen (Kopf, Herz und Bauch) wieder bewusster zu machen, das ist meine Aufgabe unter Berücksichtigung aller Individualität und Wissenschaft.

Diese Art der Beratung gibt mir Sinn und daraus schöpfe ich Kraft und Energie.

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ÜBER MICH – TATJANA KOEBCKE-RIZZO

Mein Weg zur
Ernährungsberatung

Ein Bild meiner Kindheit (Ferien bei meiner Oma auf Sizilien) begleitet mich von klein auf: Eine Familie sitzt um einen sehr großen Esstisch herum und speist Selbstgekochtes der „Nonna“. Ich sehe dieses Bild aber nicht nur, sondern höre die Stimmen und die Musik im Hintergrund, ich rieche die köstlichen Zutaten und ich fühle die Zusammengehörigkeit, die zwischenmenschlichen Schwingungen und auch die Zufriedenheit über dieses köstliche Mahl.

Das ist das Bild, das mich zur Begleiterin auf Ihrem EssWeg gemacht hat. Denn es beschreibt, was Essen wirklich ist. Emotionen essen immer mit! Leider ist das vielen Menschen nicht (mehr) bewusst. Die Verbindung zwischen Essen und Emotionen (Kopf, Herz und Bauch) wieder bewusster zu machen, das ist meine Aufgabe unter Berücksichtigung aller Individualität und Wissenschaft.

Diese Art der Beratung gibt mir Sinn und daraus schöpfe ich Kraft und Energie.

Lebenslanges Lernen
ist für mich Ansporn und Hobby.

Wenn ich nicht arbeite, dann finden Sie mich in der Natur, gerne mit Blick aufs Wasser zusammen mit lieben Menschen und unserem Hund. Oder Sie finden mich an einem gemütlichen Ort mit einem Buch in der Hand.

Außerdem koche ich sehr gerne für unsere Familie und Freunde. Der gemeinsame Genuss zusammen mit lieben Menschen ist für mich pure Entspannung und Freude.

Weitere Entspannung und Kraft finde ich in jeder Art von Bewegung und besonders im Yoga.

03

Einige Gedanken, die mich
in meiner Arbeit leiten:

04

Aus- und
Weiterbildung

05

Mitgliedschaften

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Mein Weg zur
Ernährungsberatung

Ein Bild meiner Kindheit (Ferien bei meiner Oma auf Sizilien) begleitet mich von klein auf: Eine Familie sitzt um einen sehr großen Esstisch herum und speist Selbstgekochtes der „Nonna“. Ich sehe dieses Bild aber nicht nur, sondern höre die Stimmen und die Musik im Hintergrund, ich rieche die köstlichen Zutaten und ich fühle die Zusammengehörigkeit, die zwischenmenschlichen Schwingungen und auch die Zufriedenheit über dieses köstliche Mahl.

Das ist das Bild, das mich zur Begleiterin auf Ihrem EssWeg gemacht hat. Denn es beschreibt, was Essen wirklich ist. Emotionen essen immer mit! Leider ist das vielen Menschen nicht (mehr) bewusst. Die Verbindung zwischen Essen und Emotionen (Kopf, Herz und Bauch) wieder bewusster zu machen, das ist meine Aufgabe unter Berücksichtigung aller Individualität und Wissenschaft.

Diese Art der Beratung gibt mir Sinn und daraus schöpfe ich Kraft und Energie.

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Lebenslanges Lernen
ist für mich Ansporn und Hobby.

Wenn ich nicht arbeite, dann finden Sie mich in der Natur, gerne mit Blick aufs Wasser zusammen mit lieben Menschen und unserem Hund.

Oder Sie finden mich an einem gemütlichen Ort mit einem Buch in der Hand.

Außerdem koche ich sehr gerne für unsere Familie und Freunde. Der gemeinsame Genuss zusammen mit lieben Menschen ist für mich pure Entspannung und Freude.

Weitere Entspannung und Kraft finde ich in jeder Art von Bewegung und besonders im Yoga.

03

Einige Gedanken, die mich
in meiner Arbeit leiten:

04

Aus- und
Weiterbildung

05

Mitgliedschaften

ÜBER MICH – TATJANA KOEBCKE-RIZZO

Mein Weg zur
Ernährungsberatung

Ein Bild meiner Kindheit (Ferien bei meiner Oma auf Sizilien) begleitet mich von klein auf: Eine Familie sitzt um einen sehr großen Esstisch herum und speist Selbstgekochtes der „Nonna“.

Ich sehe dieses Bild aber nicht nur, sondern höre die Stimmen und die Musik im Hintergrund, ich rieche die köstlichen Zutaten und ich fühle die Zusammengehörigkeit, die zwischenmenschlichen Schwingungen und auch die Zufriedenheit über dieses köstliche Mahl.

Das ist das Bild, das mich zur Begleiterin auf Ihrem EssWeg gemacht hat. Denn es beschreibt, was Essen wirklich ist. Emotionen essen immer mit! Leider ist das vielen Menschen nicht (mehr) bewusst. Die Verbindung zwischen Essen und Emotionen (Kopf, Herz und Bauch) wieder bewusster zu machen, das ist meine Aufgabe unter Berücksichtigung aller Individualität und Wissenschaft.

Diese Art der Beratung gibt mir Sinn und daraus schöpfe ich Kraft und Energie.

Lebenslanges Lernen
ist für mich Ansporn und Hobby.

Wenn ich nicht arbeite, dann finden Sie mich in der Natur, gerne mit Blick aufs Wasser zusammen mit lieben Menschen und unserem Hund.

Oder Sie finden mich an einem gemütlichen Ort mit einem Buch in der Hand.

Außerdem koche ich sehr gerne für unsere Familie und Freunde. Der gemeinsame Genuss zusammen mit lieben Menschen ist für mich pure Entspannung und Freude.

Weitere Entspannung und Kraft finde ich in jeder Art von Bewegung und besonders im Yoga.

Einige Gedanken, die mich in meiner Arbeit leiten:

Aus- und Weiterbildung

Mitgliedschaften

„Jeder Mensch is(s)t anders!“

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