DEIN ESSWEG

Damit Essen und Trinken wieder gut tun.

Tatjana Koebcke-Rizzo

Diplom Oecotrophologin · Ernährungspsychologische Beraterin

ERNÄHRUNGSTHERAPIE - ERNÄHRUNGSPSYCHOLOGIE - PRÄVENTION & FAMILIE

Wenn Essen und Trinken zur Belastung werden - oder eine Erkrankung neue Anforderungen mit sich bringt - braucht es mehr als Wissen über Ernährung.

Ich begleite Sie mit Ruhe, Klarheit und einer verlässlichen Struktur. Gemeinsam schauen wir darauf, was Ihr Körper braucht und was zu Ihnen und Ihrem Leben passt. So entsteht ein sicherer Rahmen, der Orientierung gibt und neue Möglichkeiten eröffnet.
Schritt für Schritt entsteht daraus Ihr persönlicher EssWeg – einer, der zu Ihnen passt, sich gut anfühlt und langfristig bleiben darf.

Tatjana Koebcke-Rizzo Diplom Oecotrophologin

Welcher EssWeg passt zu Ihnen?

Ob Beschwerden, ein belastendes Essverhalten oder der Wunsch nach mehr Orientierung im Alltag: Wir finden gemeinsam einen Weg, der zu Ihrer Situation passt.

01 / ERNÄHRUNGSTHERAPEUTISCHE BERATUNG

Wenn eine Erkrankung beim Essen mitredet

Eine Diagnose oder körperliche Beschwerden verändern oft auch den Blick auf das Essen. Wir klären, was Ihr Körper braucht, und übersetzen Empfehlungen in einen Alltag, der zu Ihnen passt.
Bei Diagnose oder körperlichen Beschwerden
  • Adipositas/Übergewicht
  • Untergewicht/Sarkopenie
  • Essstörungen
  • Fettstoffwechselstörung/
    Lipödem
  • Osteoporose
  • Magen-Darm-Erkrankungen/
    Reizdarm
  • Unverträglichkeiten/Allergien
02 / ERNÄHRUNGSPSYCHOLOGIE

Wenn Wissen allein nicht weiterhilft

Essen aus Stress, Frust oder zur Belohnung? Manchmal bestimmen Gefühle, Gedanken und vertraute Muster mit, wann, was oder wie viel wir essen.

Gemeinsam schauen wir genauer hin, verstehen, was dahintersteht, und finden neue Wege, die zu Ihnen passen – für mehr Entlastung im Alltag und Leichtigkeit beim Essen.

Food Noise · emotionales Essen · Essgewohnheiten
03 / PRÄVENTION & FAMILIE

Wenn Sie gut für sich und Ihre Familie sorgen möchten

Sie möchten Ihre Ernährung im Alltag stimmig gestalten – für sich oder Ihre Familie?

Wir entwickeln flexible Mahlzeiten und eine Struktur, die unterschiedliche Bedürfnisse berücksichtigt und Zeit spart.

Ihr EssWeg · Familien-EssWeg · Mahlzeitenstruktur
EIN ERSTER, UNVERBINDLICHER SCHRITT

Gemeinsam finden wir den passenden Weg.

GANZ UNVERBINDLICH

Ein Gespräch kann der Anfang sein.

Sie haben Fragen oder möchten mich kennenlernen? In 15–20 kostenlosen Minuten schauen wir gemeinsam, was Sie gerade brauchen – per Telefon oder Video.
Für Fachkräfte aus der Beratung, Bildung und Pädagogik, für Firmen und Institutionen

Vorträge, Teamtage & Supervision

Wenn Ernährungswissen allein nicht weiterhilft: Gemeinsam erweitern wir den Blick und finden neue Ideen für den Berufsalltag.

01

VORTRÄGE

Vorträge

Fachvorträge rund um Essen und Trinken – verständlich, praxisnah und direkt anschlussfähig für den Berufsalltag.

02

TEAMTAGE

Teamtage

Wissen und praktisches Erleben verbinden: Gemeinsam neue Perspektiven im Umgang mit Essen und Trinken entwickeln.

Auf Wunsch mit Kocheinheit

03

SUPERVISION

Supervision

Für Ernährungs- und pädagogische Fachkräfte: mehr Klarheit, Sicherheit und Handlungsspielraum in herausfordernden Situationen.

Interesse an einem Vortrag, Teamtag oder Supervision? Ich freue mich über Ihre Anfrage.

dein essweg2 online 1

Tatjana Koebcke-Rizzo Diplom Oecotrophologin

Mein Weg zur Ernährungspsychologischen Beraterin

Essen ist mehr als reine Nahrungsaufnahme – es verbindet Kopf, Herz und Bauch. Diese Überzeugung begleitet mich seit meiner Kindheit und prägt heute meine Arbeit als Ernährungspsychologischen Beraterin.

Ich möchte Menschen dabei unterstützen, die Verbindung zwischen Essen, Emotionen und Wohlbefinden wieder bewusst wahrzunehmen – individuell, wissenschaftlich fundiert und mit Blick auf den ganzen Menschen.

Erfahren Sie mehr über meinen persönlichen Weg und meine Motivation.

Ihr persönlicher EssWeg

Eine Beratung, die zu Ihnen passt.

Wissenschaftlich fundiert und passend zu Ihrem Leben

In unserer Beratung verbinden wir aktuelle wissenschaftliche Erkenntnisse mit dem, was zu Ihnen, Ihrem Alltag und Ihrer Lebenssituation passt.

Gemeinsam entwickeln wir einen EssWeg, der sich nicht an starren Regeln orientiert, sondern an Ihren Möglichkeiten. Dabei bleiben wir flexibel, denken voraus und passen neue Schritte an, wenn sich Ihre Bedürfnisse oder Lebensumstände verändern.

Mir ist wichtig, dass Sie nicht nur wissen, was für Sie sinnvoll sein kann, sondern auch verstehen, warum Ihnen manches leichtfällt und anderes schwerer.

Denn dieses Verstehen schafft Orientierung: Es hilft Ihnen, Zusammenhänge besser einzuordnen, sich selbst und das eigene Essverhalten besser zu verstehen und neue Handlungsmöglichkeiten zu entdecken.

Schritt für Schritt wachsen das Vertrauen in die eigenen Fähigkeiten, die Zuversicht und der Mut, Ess-Entscheidungen selbstbestimmt zu treffen.

So entsteht nach und nach mehr Sicherheit darin, den eigenen Bedürfnissen zu vertrauen, passende Entscheidungen zu treffen und Ihren persönlichen EssWeg selbstbestimmt weiterzugehen.

Und bei aller Ernsthaftigkeit darf eines nicht fehlen: Freude, Leichtigkeit und auch ein gemeinsames Lachen.

Denn Veränderung gelingt oft besser, wenn sie sich nicht ständig schwer anfühlen muss – sondern auch Raum für Neugier, kleine Erfolge und schöne Erfahrungen lässt.

AUSGEZEICHNET
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Aishwarya
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I am very happy with the assistance provided by Tatjana at Dein Essweg. I found the way she explained information using picture tools visually engaging and easier to follow compared to traditional methods focusing only on numbers and quantities. Her guidance made me feel more confident taking the shift to veganism. I also appreciate that she was able to assist me in English. Overall the experience was very helpful and I am very grateful! 🩷
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Sondos Habian
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Ich habe mich von Anfang an sehr wohl und verstanden gefühlt. Die Gespräche waren unglaublich hilfreich und haben mir auf meinem Weg sehr gutgetan. Eine sehr einfühlsame, wertschätzende und professionelle Beratung. Absolute Empfehlung! 😊
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Jutta Baumgartner
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Ich habe Tatjana über die mocca health webseminare kennengelernt, in der Sie in Zusammenarbeit mit einer Kollegin Vorträge gegeben hat (Frauengesundheit Krefeld). Nachdem Sie sich mit dem Thema Lipödem auskennt und sehr sympathisch rüber kam, habe ich Sie angerufen für eine persönliche Ernährungsberatung. Da ich in Bayern wohne, haben wir uns über 4 Sitzungen online getroffen und es war eine sehr erhellende und persönlich angenehme Reise. Sie nimmt sich sehr viel Zeit für einen und spricht die richtigen Dinge an. Es kam bei mir zu einigen Aha Effekten und ich fühle mich sehr gestärkt in meinem jetzigen Umgang mit der für mich passenden Ernährung. Ich kann Sie jedem herzlichen empfehlen der mehr über sich und seine Gewohnheiten erfahren und umstrukturieren will.
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Petra
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Ich kam zu Frau Köbcke-Rizzo mit einer deprimierenden Nachricht vom Arzt, dass die Cholesterinwerte und auch der Zuckerspiegel über der Grenze liegen und ich etwas tun müsste, ansonsten würden Gefäßablagerungen und Diabetes drohen. Die Beratung, die ich erhielt, war nicht nur professionell, sondern auch sehr einfühlsam, praxisnah und angenehm gestaltet. Mit ihrer humorvollen und offenen Art schafft Frau Köbcke-Rizzo schnell eine Atmosphäre, in der man sich sofort wohlfühlt. Es wurde individuell auf meine persönlichen Bedürfnisse und Ziele eingegangen, wodurch ich mich jederzeit ernst genommen und unterstützt gefühlt habe. Wichtig war für mich, dass die Empfehlungen alltagstauglich und realistisch umsetzbar sind, ohne Druck oder Verbote. In der Zeit habe ich viel über Proteine, Kohlehydrate und Co. kennengelernt. Ich kann die Beratung uneingeschränkt weiterempfehlen und bin sehr dankbar für die wertvollen Tipps und die Unterstützung auf meinem neuen Essensweg.
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Vanessa Althammer
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So ein Lieber Mensch, sie hilft mit einer Leichtigkeit, als würde man sich, seit Jahren schon kennen. Ich habe mich sehr wohl gefühlt, konnte immer ich selbst sein und hatte keine Scharm alles zu Fragen was mich beschäftigt hat. Sie hört zu und hat sofort eine Lösung. Es war ein großer und aufregender Schritt für mich und ich bin Dankbar für jede Minute, die wir zusammen hatten. Werde mit Sicherheit, für Fragen oder Probleme wieder ein Gespräch aufsuchen. Sie hat mir die richtigen Schritte gezeigt. Und dafür bin ich sehr Dankebar Danke
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Tobias Vennemann
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Ernährung ist ein hoch komplexes Thema und für jeden emotional vorbelasted den ich kenne. Die kompetente und einfühlsame Beratung hat mir nicht nur geholfen ein besseres Verständnis dafür zu gewinnen, was "gesund" eigentlich bedeutet sondern mir gleichzeitig auch geholfen das Thema aus einem völlig neuen Blick zu betrachten. Weder wurde versucht mir irgendein Produkt zu verkaufen noch mir eine Ernährungsweise empfohlen mit der ich mich nicht wohlgefühlt hätte. Stattdessen wurde sehr individuell auf meine Fragen und Probleme eingegangen und auch die Termin-Findung war super flexibel. Ich habe mich von Anfang bis Ende sehr gut beraten und aufgehoben gefühlt. Vielen Dank!
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Franziska König-Karl
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Aufgrund meiner Diabetes Erkrankung suchte ich eine kompetente Ernährungsberatung. Meine Ziele sind, ein guter Blutzuckerspiegel, Gewichtsabnahme und eine sättigende, aber sich auf den Blutzucker positiv auswirkende Ernährung. Tatjana Koepcke-Rizzo wurde mir von einer Freundin empfohlen 🤩 schon der erste Termin war sehr aufschlussreich. Bei jedem Termin ging Sie sehr genau auf meine Bedürfnisse ein und hat mit mir den passenden EssWeg erarbeitet. Ich fühlte mich sehr wohl und konnte alle Fragen los werden die mich beschäftigten. Wir haben genau geschaut welche Lebensmittel ich gerne esse, welche Kombinationen gut passen und wie ich gutes Essen in meinen Alltag mit Kindern und Arbeit integrieren kann. Ich habe Gewicht verloren und mein Blutzucker ist auf einem guten Level. Mit Dein EssWeg konnte ich einen Neustart wagen und war überrascht wie einfach es dann doch ist. Ich kann Tatjana Koepcke Rizzo absolut weiterempfehlen. Von meinem Hausarzt habe ich eine Notwendigkeits-Bescheinigung bekommen, daher hat meine Krankenkasse einen Teil der Kosten übernommen.
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Charlotte H.
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Schon beim ersten Termin fühlte ich mich sehr gut aufgehoben. Tatjana hat sich viel Zeit genommen, um meine persönliche Situation und meine Ziele kennenzulernen. Die Beratung war individuell auf mich zugeschnitten und basierte nicht auf pauschalen Ratschlägen, sondern auf einer fundierten Analyse meines Essverhaltens. Besonders gefallen hat mir, dass der Fokus nicht auf Verzicht, sondern auf ausgewogene und vollwertige Ernährung und langfristige Veränderungen lag. Ich habe nicht nur praktische Tipps für den Alltag erhalten, sondern auch ein besseres Verständnis für Nährstoffe und deren Wirkung auf meinen Körper entwickelt. Besonders in Bezug auf mein Lipödem. Tatjana hat mir gezeigt, wie mutig und stark ich sein darf im Bezug auf mein Essen. Danke!
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Britta
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Fundierte Kenntnisse, geht auf die Fragen ein, erklärt anschaulich was man wissen muss und unterstützt auch während des Prozesses. Ich bin zufrieden!
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Painless Needle
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Ich komme selber aus dem Bereich und kenne einige Kollegen, aber noch nie habe ich mich so wohl gefühlt wie ihnen. Man kommt rein und fühlt sich geborgen und wohl, verstanden und man hört einem zu und man wird nicht verurteilt. Ich würde immer wieder kommen und sie auch zu 1000% weiterempfehlen. Denn egal was man für fragen hat man bekommt sie gewissenhaft beantwortet und auch jetzt kommt immer noch mal eine email mit Infos ich kann nur sagen da macht jemanden seinen Job mit Herzblut. Danke von Herzen für alles. Danger
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